252016ago
O que um consultor de alimentos não deve fazer

O que um consultor de alimentos não deve fazer

Se tornar um consultor de alimentos tem interessado cada vez mais profissionais, mas um detalhe que percebi é que todo o conteúdo está voltado para o que você deve fazer como consultor de alimentos, mas nunca encontramos nada sobre o que NÃO devemos fazer, ou seja, como evitar os principais erros nessa jornada como consultores. Vivenciando…

Leia Mais
142016abr
O controle de qualidade em estabelecimentos de alimentos

O controle de qualidade em estabelecimentos de alimentos

O controle de qualidade dos alimentos se refere a toda e qualquer ação que visa melhorar as boas práticas nos procedimentos de higiene e manipulação de alimentos para que o alimento fique livre de qualquer contaminação e seja um alimento seguro, que não cause perigo à saúde de quem consumir. Para que o alimento seja seguro é…

Leia Mais
52016abr
Consumidor exigente, sinônimo de alimentos seguros

Consumidor exigente, sinônimo de alimentos seguros

Para qualquer lugar que você olhe, existe um supermercado, padaria, restaurante, lanchonete, barraquinha, churrascaria, pizzaria, doceria…ufa! O que não faltam são lugares que oferecem alimentos, não é? Mas será que são alimentos seguros? Você confia em tudo o que consome? Aqui, gostaria de propor a você, leitor, a pensar naquele franguinho assado de domingo, no…

Leia Mais