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Aulas e Materiais

Complemente seus estudos sobre Consultoria de Alimentos

Utilize este espaço para iniciar ou ampliar seu conhecimento sobre consultoria de alimentos.

Vídeo Aula: Como começar a consultoria: Análise Inicial

Veja como iniciar seu trabalho de consultoria nos estabelecimentos. Você vai ver como poderá traçar o diagnóstico inicial do local, como tabular as informações coletadas e como fazer a apresentação de todos esses dados para os responsáveis do estabelecimento e assim, conseguir mais engajamento e gerar mais valor para seus serviços.

Ebook: 10 dicas para elaborar Manual de Boas Práticas

O manual de boas práticas de fabricação (MBPF) é um documento obrigatório e necessário para o bom funcionamento de todos os estabelecimentos.

Baixe o ebook sobre elaboração de manual de boas práticas. Esse será o ponto de partida para você que está começando e ainda tem muitas dúvidas sobre o tema.
Tenha acesso à informações para elaborar seu manual de boas práticas.

Ebook: Consultoria de alimentos em Padarias

Prestar consultoria para padarias é sempre um grande desafio e gera muitas dúvidas. Padaria tem dinâmica própria e esse ebook foi feito com carinho pensando em você que vai atuar ou já atua com padarias. Conheça um pouco sobre ingredientes, maquinários e outras informações importantes.

Ebook: Como realizar treinamentos em empresas de alimentos

O consultor de alimentos que ministra treinamentos tem a missão de levar conhecimentos aos funcionários e não pode se esquecer da importância de desenvolver técnicas para aplicar esses treinamentos. Esse ebook foi preparado para você que deseja levar seus treinamentos para um outro nível, quer inovar e ter ideias para desenvolver e atualizar seus serviços de treinamento de funcionários.

Webinar: Entendendo o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

Nutricionista, não deixe de assistir esse webinar sobre o PAT. Entenda de modo prático e direto a importância e o que está envolvido nesse importante programa. As principais dúvidas respondidas nesse vídeo, não perca!

Webinar: Documentos exigidos pela Vigilância Sanitária

Assista esse webinar para saber quais são os documentos que você deve ter e manter atualizado para apresentar em qualquer visita da vigilância sanitária. Uma das principais falhas relatadas pelos fiscais é justamente a questão da documentação. Aqui você sabe como se preparar e também evitar problemas nos seus clientes.

Vídeo Aula: A Nova RDC de alimentos sobre Rotulagem de Alergênicos

Tem dúvidas sobre a resolução sobre a rotulagem de alimentos alergênicos? Veja essa vídeo-aula descomplicando o assunto. Entenda como fazer as declarações, o que deve e o que não deve ser rotulado e todos detalhes importantes para fazer os rótulos de alimentos da forma correta.

Webinar: Como resolver 3 grandes problemas da Consultoria

Reuni nesse vídeo a resposta para os 3 grandes problemas da consultoria que são bastante comuns.