Manual de Boas Práticas, sem estresse

Manual de Boas Práticas sempre gera muitas dúvidas para aqueles que nunca fizeram um, porém é muito menos assustador do que falam por aí.

20/09/2016

Controle de Qualidade em Pizzarias

Nos últimos anos houve um expansivo crescimento de pizzarias. São Paulo já é a segunda cidade do mundo, onde se consome o maior número de pizzas, perdendo apenas para Nova York.

16/09/2016

O que um consultor de alimentos não deve fazer

Você já sabe muita coisa que deve fazer como consultor, mas alguém já te falou o que não deve fazer?

25/08/2016

Doenças veiculadas por alimentos

As doenças veiculadas por alimentos (DVAs) são enfermidades causadas por agentes etiológicos como bactérias, vírus, fungos e parasitas.

14/08/2016

Cursos e treinamentos são importantes

Por que os cursos e treinamentos são tão importantes? Pela necessidade de sermos bons naquilo nos propomos a fazer e para ter destaque frente aos concorrentes.

14/08/2016

Uma mudança incrível com a implantação de POPs

Os procedimentos operacionais padronizados (POP's) são muito mais do que documentos obrigatórios, você conhece de fato o poder de mudança que a implantação de POP's pode ter?

12/08/2016

Mantenha os alimentos seguros

Precisamos manter os alimentos seguros. Alguns são mais frequentemente associados com intoxicação alimentar ou doenças transmitidas por alimentos.

03/08/2016

Higiene em Churrascarias

Controle de qualidade em churrascarias é bastante complexo e necessário devido ao grande volume e variedade de itens e manipulação dos mesmo.

23/06/2016

Panificadoras: tendências e serviços

As panificadoras não são mais as mesmas de antigamente. O setor está cada vez mais concorrido devido à mudança do perfil da clientela, serviços oferecidos e a participação de novos empresários nesse ramo.

09/06/2016

Consultoria do nutricionista em escolas

A importância da consultoria do nutricionista para escolas é imensa devido as proporções que a escola tomou em relação à educação geral das crianças, dentre elas, a educação nutricional.

03/06/2016

Dificuldades para implantar o controle higiênico-sanitário

Existem muita dificuldades em implantar o controle higiênico-sanitário, cabe ao consultor de alimentos encontrar estratégias personalizadas para obter sucesso.

21/04/2016

O controle de qualidade em estabelecimentos de alimentos

O controle de qualidade dos alimentos se refere a toda e qualquer ação que visa melhorar as boas práticas nos procedimentos de higiene e manipulação de alimentos.

14/04/2016

A importância da rotulagem nutricional

A importância da rotulagem nutricional dos alimentos para a promoção da alimentação saudável é destacada em grande parte dos estudos e pesquisas que envolvem a área da nutrição e sua relação com estratégias para a redução dos riscos de doenças crônicas.

11/04/2016

Consumidor exigente, sinônimo de alimentos seguros

Para qualquer lugar que você olhe, existe um supermercado, padaria, restaurante, lanchonete, barraquinha, churrascaria, pizzaria, doceria...ufa! O que não faltam são lugares que oferecem alimentos, não é? Mas será que são alimentos seguros.

05/04/2016

Como conseguir a primeira consultoria?

É muito importante lembrar que ao se tornar um consultor, você também se transformou em vendedor! O desafio para conseguir a primeira consultoria é grande, mas se tudo for feito direitinho, a ansiedade do primeiro cliente logo acaba.

05/04/2016

Utilização de ovos

É fundamental entender e orientar os profissionais dos estabelecimentos sobre a utilização de ovos. As pessoas ainda não entendem bem os riscos do consumo de ovos crus e mal passados.

27/03/2016

Meu primeiro cliente de consultoria

Sim, o primeiro trabalho em consultoria a gente nunca esquece! Seja por boas ou más vivências, nosso primeiro trabalho será sempre lembrado e nos ensina muito. Ensina sobre nossa atuação, sobre a relação com as pessoas e sobre nós mesmos.

27/03/2016

Por que atuar em consultoria?

Atuar com consultoria e assessoria é muito dinâmico, estressante e exigente e muitos se perguntam por que atuar em consultoria então?

27/03/2016

Desanimada com a Nutrição?

Você está desanimada com a nutrição? O trabalho pode ser fonte de prazer ou de dor, mas quando a motivação desaparece é preciso ter cautela. Aprender a lidar com as próprias emoções pode ser a saída para evitar a exaustão física e mental. Não é nada di

27/03/2016

Controle de Validade

Você já teve problemas ou dificuldades para conscientizar a equipe e implantar o correto controle de validade de alimentos?

27/03/2016