Ferramenta de consultoria de alimentos: Livro ata

09/11/2017
Por: Juliana Menegazzi

No dia a dia, desenvolvemos várias estratégias para melhorar nossos serviços, uma boa ferramenta de consultoria de alimentos é o livro ata. Já conhece?

A ata é um documento que serve para registrar as ocorrências, conclusões e decisões de uma visita técnica de consultoria e assessoria de alimentos. Geralmente utilizo essa ferramenta de consultoria como registro em livro/caderno ata para relatar as observações que fiz durante a visita, bem como as orientações que dei aos funcionários e programações de atividades. Isso serve para me respaldar, deixar registrado o que orientei, pode servir de comunicação entre turnos, me ajuda a recordar o que foi dito e feito na última visita e também estabelece uma relação de transparência e clareza com o cliente.

Essa ferramenta de consultoria, o livro ata, não substitui os relatórios periódicos e tampouco outros documentos de notificação , assunção de responsabilidade ou outras ferramentas utilizadas pelo consultor de alimentos. Lembre-se que esse livro ata, muitas vezes não fica em local seguro e adequado, podendo sumir, molhar, rasgar etc, portanto tudo o que é mais delicado, além de constar no livro ata, será registrado de outras formas mais seguras, tais como por exemplo um registro via e-mail ou relatório em duas vias com assinatura de ciência do responsável.

Meu livro ata

Nos meus registros no livro ata eu coloco sempre a data e horário da visita, faço um relato objetivo da visita, orientações e tudo que julgo importante, assino, carimbo e também solicito a assinatura de um responsável. Além de ser usado como uma ferramenta de controle, essa ferramenta de consultoria também transmite clareza na prestação de serviços junto ao cliente, ele pode acompanhar seu trabalho de maneira mais detalhada e tirar dúvidas, quando houver. O uso do livro pode ser um pequeno diferencial frente aos seus concorrentes.

Caso você tenha funcionários em empresa de consultoria também é mais uma forma de monitorar as atividades.

Você utiliza um livro ata na sua consultoria? O que acha dessa ideia?